venerdì, Settembre 25, 2020
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In cucina è la categoria riservata alle ricette ed ai suggerimenti dei nostri esperti in cultura gastronomica.

torta di riso

La torta di riso

La torta di riso è la torta ideale per tutti. Nella preparazione della torta di riso, gli ingredienti sono pochi e semplici e la preparazione piuttosto lunga.
pasta all'amatriciana

Pasta all’amatriciana

La ricetta della pasta all'amatriciana ha tradizioni antiche. Sembra che in origine, il condimento non prevedesse l'aggiunta di pomodoro.
biscotti al burro

Pasta frolla milanese

Come si fa la pasta frolla milanese? Vi passiamo qui, in gran segreto, la ricetta storica del nostro amico e collaboratore Davide, in cui il burro la fa certamente da padrone.
pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Quando si nomina il pesto alla genovese, la mente volge subito a Genova, alla Liguria ed al mare. La preparazione del pesto alla genovese è facile, ma necessita di una buona dose di pazienza! Prima di cominciare procuratevi anche un mortaio di marmo ed un pestello di legno.

ULTIMI POST

lo yogurt

Lo yogurt

Lo yogurt è un alimento a metà tra latte e formaggio: condivide con il primo le caratteristiche nutrizionali, e con il secondo la digeribilità. Lo yogurt è generalmente prodotto a partire dal latte vaccino, ma possono essere anche utilizzati latte di pecora, bufala, capra o latti vegetali. In questi casi, è obbligatorio menzionare l'origine sulla confezione.
torta di riso

La torta di riso

il formaggio Asiago

Il formaggio Asiago

i formaggi di capra

I formaggi di capra