lunedì, Luglio 13, 2020
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In cucina è la categoria riservata alle ricette ed ai suggerimenti dei nostri esperti in cultura gastronomica.

pasta all'amatriciana

Pasta all’amatriciana

La ricetta della pasta all'amatriciana ha tradizioni antiche. Sembra che in origine, il condimento non prevedesse l'aggiunta di pomodoro.
biscotti al burro

Pasta frolla milanese

Come si fa la pasta frolla milanese? Vi passiamo qui, in gran segreto, la ricetta storica del nostro amico e collaboratore Davide, in cui il burro la fa certamente da padrone.
pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Quando si nomina il pesto alla genovese, la mente volge subito a Genova, alla Liguria ed al mare. La preparazione del pesto alla genovese è facile, ma necessita di una buona dose di pazienza! Prima di cominciare procuratevi anche un mortaio di marmo ed un pestello di legno.

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Il formaggio Asiago

ll formaggio Asiago è un prodotto caseario di latte di vacca a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta.
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